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「北米ワシントン州産」業務用そば粉 販売中
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品質は、気候と土壌に関係します。 ワシントン州のソバ生産地は世界的にみても希少な気候区分になる高地地中海性気候に属します。 りんご、ワインの生産が有名です。 玄ソバは1エーカーあたり1トンの収穫量があり、1反当りに換算すると245.1Kgになります。 また、同地を特徴づける農法に豊富な地下水を利用したイリゲーション（灌漑農法）があります。 排水性のいい土壌、安定した気候があって可能になります。 高緯度、寒冷地にある同所の日中温度格差は大きく、ソバを高品質に仕上げます。 管理された農業が品質に対しての安定感になります。 自信をもってお勧めいたします。 |
「国産」業務用そば粉 販売中
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北海道上川産 「大雪そば」 北海道上川は、大雪山山麓の高原に広がるソバ畑。 大雪山系の湧き水（石狩川の源流）が豊富で、良質のソバができる条件が揃います。 お勧めいたします。 |
