更科粉	米国ワシントン州産
	打粉（花粉）
	石臼挽き　白　菊	北海道産
	石臼挽き　特　選
	石臼挽き　青　菊
	石臼挽き　挽きぐるみ
	石臼挽き　玄挽き	九州宮崎県産

「白菊、特選、青菊、挽きぐるみ」

北海道　幌加内（ほろかない）
		幌加内は耕作面積2700ha、生産量2300tを誇る日本一のそば生産地です。 幌加内のそばの特徴は、品質の安定にあり、日本一の規模の乾燥調整施設をつかい水分調整をします。 今般JAきたそらちでは、商標法の改正により「幌加内そば」を登録しました。地方発の高品位のそばをブランドにしました。 幌加内のそばに対しての熱い思いです。

「玄挽き」

九州　宮崎産玄ソバ
	産地は宮崎県児湯郡（こゆうぐん）高鍋町、畑は山の東麓に位置します。朝晩の寒暖の差がはっきりでます。 乾燥はすべて自然乾燥です。島だてにして乾燥させたソバは太陽の陽をいっぱいに浴びています。 個性的です。が、あまり話題になりません。おそらく九州の新ソバは12月に入荷するのが通常です。新ソバが謂われだし、年々早くなることが影響しています。 玄ソバは総じて小粒ですが、風味、旨みを含めた味の濃さが特徴です。 水分16.6 %、容積重640 g/L